Entradas

Hongos gratinados
Puerros, queso parmesano, huevo poché
$9.100

Burrata de estación
Gajos de durazno grillados, cerezas, rabanitos, cebollas moradas encurtidas, frutas en cubos, aceite de oliva, escamas de sal marina
$12.600

Arepas
Cebolla caramelizada, portobellos y queso parmesano
$7.800

Empanadas fritas
Matambre ahumado, salsa llajua, gajos de lima
$8.700

Pincho de mollejas al kamado
Miel de especias, escamas de sal marina
$10.100

Papas no tan cuerdas
$6.800

Degustación de quesos (2 pax)
Chutney de peras, alubias encurtidas, berenjenas en escabeche, queso Sbrinz, queso de cabra, burrata
$12.00

Burger Blend
Lechuga, tomate, polvo de panceta, cheddar, cebolla morada caramelizada, salsa mil islas
$13.800

Sándwich de ojo de bife
Mostaza francesa antigua Maille, cebolla morada caramelizada
$15.500

American Pulled Pork
Bondiola ahumada con salsa barbacoa, coleslaw
$14.500

Focaccia veggie
Burrata, pesto, rúcula, cebolla encurtida, portobellos, oliva, cristales de sal
$12.700

Tapa de asado ahumada
Papas rösti, chimichurri, tomates encurtidos
$20.700

Pesca del día
Cremoso de papas y ajo, almendras tostadas, orégano fresco
$20.600

Arroz bahiano a nuestro modo
Langostinos crispy, vodka, coco tostado, reducción de soja y cítricos
$14.500

Arroz bahiano (opción vegana)
Con banana frita
$14.500

Goulash de Klari
Spätzle, salsa ácida
$17.900

Delicia del jardín
Mousse de chocolate, tierra de algarroba, gotas de frutas de estación, flores
$7.800

Frutas de estación salteadas al hierro
Azúcar mascabo, coco tostado, manteca, azúcar negra
$6.900

Apple pie
Manzana, helado de americana, nueces tostadas
$6.800

Tiramisú express
$7.400

Panqueque a la Giorgio
Con dulce de leche, helado de americana, syrup de higos, tierra de algarroba
$6.300

Fresco y batata
Con crocante de frutos secos
$5.900

Café o té
$2.800

Gaseosas
$3000

Sifón de soda
$1.900

Liefeld Honey, Golden o Scottish
$5.500

Liefeld IPA
$5.800

Limonada (jarra)
$5.600

El Jardín Oculto © 2025